Queso manchego artesano con leche cruda de oveja manchega, curado sumergido en aceite de oliva virgen extra. Esta manera tradicional de maduración y conservación en aceite hace que los sabores del queso se suavicen y se fijen a las papilas gustativas. Imposible resistirse a un plato de queso con el dorado del aceite llenando cada uno de sus ojos. Una variedad muy apreciada en el Sur de La Mancha.
Ingredientes: leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, conservador (lisozima derivada de huevo), cuajo, aceite de oliva virgen extra y sal. Corteza comestible.
