PRODUCTOS

Queso Manchego Artesano Hnos Plaza D.O.P. Madurado

Queso elaborado con leche cruda de oveja manchega, de corteza marfil oscuro recordando a la caña de trigo chamorro de los campos cerealistas de la comarca, y de corte… Leer más


Curación: de 6 a 8 meses                          Formatos: Pieza entera (1.7 kg y 2.6 kg aprox.), cuartos (700 g aprox.)

Queso Manchego Artesano Hnos Plaza D.O.P. Añejo

Queso elaborado con leche cruda de oveja manchega, con corteza dura de color tostado similar al centeno, con el corte algo más claro y tonos anaranjados. Leer más…

Curación: Más de 12 meses Formatos: pieza entera (2.4 kg aprox.), cuartos (700 g aprox.)

Queso de oveja Majadillas
Semicurado

Queso elaborado con leche cruda de oveja, de corteza marfil claro, con un corte blanco-pajizo que se aclara de los bordes al centro, con pequeños ojos repartidos desigualmente. Leer más…

Curación: de 2 a 4 meses

Formatos: pieza entera (1.5 kg, 1.8 kg y 2.8 kg aprox.), cuartos (750 g aprox.)

 

Queso de oveja Majadillas
Curado al romero

Queso elaborado con leche cruda de oveja, curado con una capa de hojas y flores de romero secas cuyos aceites esenciales son absorbidos por el queso consiguiendo un equilibrio perfecto entre los aromas lácticos y el vegetal… Leer más

Curación: de 6 a 8 meses.

Formatos: pieza entera (1.6 kg y 2.8 kg aprox.), cuartos (700 g aprox.)

 

Queso de oveja Majadillas
Curado en manteca

Queso elaborado con leche cruda de oveja, curado durante un mínimo de 10 meses en manteca de cerdo que aporta en el proceso de maduración una cremosidad  y sabor único, tratándose de una verdadera… Leer más

Curación: 12 meses.

Formatos: pieza entera (3 kg aprox.), cuartos (850 g aprox.)

Queso Manchego Artesano Hnos Plaza D.O.P.
Curado en aceite de oliva virgen extra

Queso elaborado con leche cruda de oveja manchega, curado sumergido en aceite de oliva virgen extra. Esta manera tradicional… Leer más

Curación: más de 12 meses.

Formatos: pieza entera (3kg aprox.), cuarto (800 g aprox.), cuñas (4 cuñas, total 500g).